每日飲食

超過半年了吧，只要是在家的日子，都是一天兩餐。

近午一餐，傍晚一餐。

近午這一餐，我都自己來。

這是一頓超級大餐，一定包含7-10種有機蔬菜與豆類。每一種我都做了功課，了解它們的營養成分。每一種都要秤重，以確保有足夠的蛋白質。

而後，煮熟或燙過，完全不加油或調味料，只吃它們的原味。唯一有調味的冷凍毛豆，我選薄鹽的。

這一餐，健康，豐盛，飽足，淡而有味，是我一天中最要的一餐。因此，我會慢慢準備，慢慢吃，整個過程要一個多小時，從容而美好。

傍晚那餐就比較隨意，有時會加入一些堅果（也秤重），但還是保持低鈉、低脂、少鹽、少油與充足的蛋白質這些原則。

兩餐之外，再享用幾種水果，泡一、兩壺花草茶，便是愜意的一天了。

疫情期間，這樣的日子變多了，頗幸福。